車麩de味がしみしみ♡…肉なし肉じゃが♪
♡Laru♡ @cook_40132125
『おふくろの味』定番メニュー『肉じゃが』の肉なしバージョン！…味しみしみ車麩で、野菜のコク増し甘み増しで絶品ですよ〜♪
このレシピの生い立ち
車麩って、ヘルシーで栄養満点な食材なんですよね〜♪
お肉が苦手なので、我が家は車麩で代用しているんです。が、お肉に負けないくらい…いやいや！お肉入りより美味しい肉じゃがになるので、皆さんにも試して貰いたくて♪
(*´∇｀*)
車麩de味がしみしみ♡…肉なし肉じゃが♪
『おふくろの味』定番メニュー『肉じゃが』の肉なしバージョン！…味しみしみ車麩で、野菜のコク増し甘み増しで絶品ですよ〜♪
このレシピの生い立ち
車麩って、ヘルシーで栄養満点な食材なんですよね〜♪
お肉が苦手なので、我が家は車麩で代用しているんです。が、お肉に負けないくらい…いやいや！お肉入りより美味しい肉じゃがになるので、皆さんにも試して貰いたくて♪
(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
新じゃがは、皮つきのまま4等分に、人参は乱切り、玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。車麩は水に浸して2センチ幅に切る。
-
- 3
圧力鍋にごま油大さじ1を入れて強火で熱し、アスパラ以外の具材を炒める。
-
- 4
新じゃがの表面の色が変わったら、合わせ出汁(昆布だし・三温糖・醤油・本みりん・日本酒)を加え強火で煮る。
-
- 5
圧力がかかったら、弱火て1分加熱し火を止める。(そのまま10分程放置)
-
- 6
圧力が下がったらふたを開け、斜め切りにした生のアスパラを加え1〜2分煮つめる。
-
- 7
器に盛り付けて、できあがり〜♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋で加圧1分！簡単肉じゃが♪
新じゃがは、味がしみにくいので、竹串で皮目を刺してから煮ると、味がよくしみこみ美味しいですよ♪
薄味に仕上げているので、調味料は調整してね。
(^_−)−☆
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