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エビとキャベツのマリネ✿
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エビとキャベツのマリネ✿-レシピのメイン写真

エビとキャベツのマリネ✿

koutoto
koutoto @cook_40114429

さっぱりとサラダ感覚で♬
ダイエット料理にも
このレシピの生い立ち
ちょっとした付け合わせに、料理の間の口直しにサッパリとしたマリネが欲しくて作りました。
酸っぱいというよりレモン汁と醤油などでサッパリとして少し味付けのあるマリネです。
ダイエットしたい時にも食べています。

さっぱりとサラダ感覚で♬
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酸っぱいというよりレモン汁と醤油などでサッパリとして少し味付けのあるマリネです。
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koutoto
koutoto @cook_40114429

さっぱりとサラダ感覚で♬
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酸っぱいというよりレモン汁と醤油などでサッパリとして少し味付けのあるマリネです。
ダイエットしたい時にも食べています。

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ダイエットしたい時にも食べています。

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材料

  • エビ(中) 8尾
  • キャベツの葉 3枚
  • しめじ 1/2房
  • 【マリネソース】
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩、こしょう 適量
  • ポッカレモン 大さじ1
  • 醤油 少々
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに【マリネソース】の材料をいれ混ぜ合わせておきます

  2. 2

    エビは殻をむき背ワタを取る
    キャベツは一口大に切り、しめじは房からばらします

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を少々いれキャベツとしめじをサッと湯がき、取出します

  4. 4

    ③の野菜を取出したお湯にエビをいれ
    湯がきます

  5. 5

    キャベツ・しめじ・エビの水気をきり①のボウルにいれ混ぜわせ完成です

コツ・ポイント

湯がいた材料は水であわらずに、そのまま荒熱をとってマリネソースとからめます。
その方がよく味がなじみます。

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koutoto
koutoto @cook_40114429
2017/04/13 00:09に公開

このレシピのキーワード

マリネ エビ シメジ キャベツ

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