小鉢にも混ぜご飯にも♪鶏肉とひじきの煮物
オムライス212 @cook_40193557
おかずとしても混ぜご飯やおにぎらずに入れても美味しい鶏肉とひじきの煮物。子供からお年寄りまで食べられる味付けになります♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮で混ぜご飯を作っていましたが、物足りなさを感じたので鶏肉を入れた所、家族に好評でした♪
小鉢にも混ぜご飯にも♪鶏肉とひじきの煮物
おかずとしても混ぜご飯やおにぎらずに入れても美味しい鶏肉とひじきの煮物。子供からお年寄りまで食べられる味付けになります♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮で混ぜご飯を作っていましたが、物足りなさを感じたので鶏肉を入れた所、家族に好評でした♪
作り方
- 1
ひじきを水で戻し、鶏肉と野菜をご飯に混ぜた時に食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
鶏肉に小1の砂糖と大1の水(またはお酒)を揉み混み、10分ほどおくとお肉が柔らかくなります。
- 3
鍋に大1の油とひじきを入れて中火で軽く炒めたら、他の具材を入れて鶏肉の色が変わるくらいまで炒める。
-
- 4
鍋に少し具材の頭が出るくらいの水と調味料を入れる。
-
- 5
中火で10分煮たら出来上がり♪(混ぜご飯の場合は汁気を少なくする為15分煮る)
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- 6
混ぜご飯も載せました♪よろしくお願いします。
もち米もオススメ♪鶏肉とひじきの混ぜご飯
レシピID:19254569 -
コツ・ポイント
鶏肉は胸もも合わせたものを使っています。モモ肉だとがっつり、胸肉だけの場合はさっぱりした仕上がりになります。
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