クルミとクランベリーのここあクッキー
redperfume @cook_40175618
クランベリーとクルミの相性抜群!!黒糖を使ったアイスボックスクッキーです（・ω・★）
このレシピの生い立ち
衝動買いしたクランベリーを、パンやケーキ以外に使えないかと思い、作ってみました（*・∀・）
歯ごたえのよいクルミと結構合います!
クルミとクランベリーのここあクッキー
クランベリーとクルミの相性抜群!!黒糖を使ったアイスボックスクッキーです（・ω・★）
このレシピの生い立ち
衝動買いしたクランベリーを、パンやケーキ以外に使えないかと思い、作ってみました（*・∀・）
歯ごたえのよいクルミと結構合います!
作り方
- 1
★どうしを合わせてふるっておく。
※はどちらも小さめに刻んでおく。（切り分けやすくなります） -
- 2
常温でやわらかくしたマーガリンをボウルに入れ、ヘラで崩す。崩れたら、泡だて器で混ぜる。（写真くらい）
-
- 3
（2に少し塩を加える。）クリーム状になったら、黒糖を2，3回に分けて入れ、すり混ぜる。
- 4
3に卵黄を加えてよく混ぜる。
- 5
4にふるった★を加え、ヘラで底から持ち上げるように混ぜる。
半分くらい混ざったら、※を加えよく混ぜる。 - 6
生地をラップでくるみ、適当な形にまとめて冷蔵庫（夏場は冷凍庫）に入れ、固める。
- 7
6が固まったら、包丁で1cm弱くらいの厚さに切り分け、クッキングシートなどを敷いた天板に並べる。
- 8
160℃のオーブン（あれば上段）で15分ほど焼き、冷ます。
コツ・ポイント
・黒糖を使っていますが、普通のグラニュー糖などでもできます。黒糖だと、独特の甘さとコクがでます（＾＾）
・2倍の分量で作るときは、卵黄2個でなくても全卵1個分でOKです。
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マーブルアイスボックスクッキーをもとに作りましたクランベリーや胡桃でなくても、余った材料を入れてみてください(^^)/
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その他のレシピ
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