ノンバター❁黒糖とくるみのクッキー
黒砂糖の甘みがじんわり…かりっと胡桃も香ばしい簡単クッキーです。
※くるみを混ぜ込むレシピも追記しました
このレシピの生い立ち
くるみと黒糖を使った美味しいクッキーが食べたくて考えました。
乗せて焼くと、ナッツが落ちやすかったので、溶き卵などを塗るように追記しました。砕いて混ぜ込むと美味しかったので、こちらも追記しました。印刷された方、ごめんなさいm(__)m
ノンバター❁黒糖とくるみのクッキー
黒砂糖の甘みがじんわり…かりっと胡桃も香ばしい簡単クッキーです。
※くるみを混ぜ込むレシピも追記しました
このレシピの生い立ち
くるみと黒糖を使った美味しいクッキーが食べたくて考えました。
乗せて焼くと、ナッツが落ちやすかったので、溶き卵などを塗るように追記しました。砕いて混ぜ込むと美味しかったので、こちらも追記しました。印刷された方、ごめんなさいm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは、フライパンで軽く焦げ目がつくまで煎っておく（このまま冷凍可）
- 2
※混ぜ込む場合は、ジップロックなどの厚手の袋にいれ、めん棒で叩いて砕いておく。
- 3
オーブン170度で余熱開始。
- 4
大きめのボールに○を全ていれ、手で黒糖の塊などを崩しながらぐるぐる混ぜる（ふるう代わり）。
- 5
●を加え、はじめはゴムべらできるように混ぜ、まとまってきたら手で一つにまとめる。粉っぽければ油少々足す。
- 6
天板にクッキングシートなど敷き、生地で２～３ｃｍくらいのボールを作り並べる。
- 7
（上にくるみを乗せるものだけ）軽く指で押さえ、溶き卵or豆乳（分量外）をはけ等で表面に塗る。
- 8
くるみをぎゅっと押しながらのせる。のせないものは手で少しつぶす。（1cm位の厚さになるように）
-
- 9
170度 25分位。 生地の端に焦げ目がついて全体に色が少しつけばOK。
冷めるとサクサクになります。
-
- 10
（１０／２４）材料の黒糖 ４０→５０ｇに変更。
手順②⑦追記しました。 - 11
※8/9
オーブン180→170度に変更しました。手順少々変更しましたm(__)m - 12
※ くるみを混ぜ込むタイプもサクサク美味しいです！手順⑤の後に砕いておいたくるみをざっくり混ぜ込みます。
- 13
☆アーモンドver.☆
手前が生地に混ぜ込んだもの。奥が乗せたものです。 -
- 14
＜おまけ＞溶き卵の半分は、小さな容器に入れて、冷凍しています。火をとおして使ってください。
- 15
密閉容器に入れて冷蔵庫で保管するとサクサク感続きます♪
-
コツ・ポイント
手順④では、こねないように注意。材料が混ざってまとまればOKです。
手順⑦の焼きあがりですが、どうかな？と迷う時は少し追加して焼いてください。
ご家庭のオーブンによって焼き時間は調節してください。(我が家はオーブンの火力？が弱めです）
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