焼き肉屋さんの野菜スープ

erichigo
erichigo @cook_40077112

野菜たっぷりスープ♪
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べるスープが大好きで、試行錯誤を繰り返し美味しいスープが出来ました♪

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材料

約四人分
  1. ウェイパー 約大さじ1
  2. 約1ℓ
  3. お好きな野菜(大根、長ネギ人参 適量
  4. キクラゲ 適量
  5. 二個
  6. 塩、コショウ 適量
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    水にウェイバーを入れて、一煮立ちさせます。

  2. 2

    1に野菜を入れて好みの固さになるまで煮ます。

  3. 3

    きくらげを入れ、塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    煮立たせたところに、あらかじめ溶いておいた卵を流し入れます。
    火を止め、胡麻油を入れたら完成です★

コツ・ポイント

きくらげはあらかじめ、水またはぬるま湯にいれてもどしておいてください。

★スープにご飯を入れると美味しいクッパになります♪

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レシピ作者

erichigo
erichigo @cook_40077112
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お料理だいすき(^-^)
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