コストコ豚肉冷凍用甘辛味噌ダレ☆自分メモ

農家のキッチン
農家のキッチン @cook_40166029

コストコで豚バラ肉を大量購入したときのいつものお味。
甘辛味噌焼きのタレレシピです。
このレシピの生い立ち
TVで紹介していたレシピが甘すぎたので、好みの味にアレンジしたもの。
わが家の味の自分メモです。

コストコ豚肉冷凍用甘辛味噌ダレ☆自分メモ

コストコで豚バラ肉を大量購入したときのいつものお味。
甘辛味噌焼きのタレレシピです。
このレシピの生い立ち
TVで紹介していたレシピが甘すぎたので、好みの味にアレンジしたもの。
わが家の味の自分メモです。

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材料

  1. 味噌 130g
  2. みりん 50ml
  3. 30ml
  4. 20ml
  5. 砂糖 10g
  6. しょうゆ 大さじ1/2~1
  7. 豆板醤 少量~お好みで

作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋に入れてかき混ぜ、一煮立ちさせる

  2. 2

    一煮立ちしたら弱火にし、材料がよく馴染んだら火を止めて冷ます

  3. 3

    鍋に肉を入れてタレを絡ませる。
    ジップロックに肉とタレを入れて冷凍保存する

  4. 4

    冷蔵保存用のタレを作るときには20分煮詰める

コツ・ポイント

基本は味噌に絡めた肉を冷凍保存しています。
タレ自体は冷蔵庫でおよそ1か月保存可能です。

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『面倒なことは長続きしない!』ので時短・簡単・感嘆の『3タン』を目指しているクックパッド初心者です。調理器具・作業スペース・洗い物・時間のすべてをいかに少なくできるか!にチカラを注いでいます(笑)自分のメモとしてアップしているため美味しくなさそうな写真でスミマセン・・・でも、再現したいレシピをメモしているからどれも味はお気に入りです♡
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