栄養満点！出汁取り後の鰹節振りかけ
トモトモのごはん @cook_40106899
おかあさんにもらった大量の花鰹！贅沢に沢山使って、いい出汁を取った後も美味しく頂きます！
このレシピの生い立ち
いい出汁を取るには沢山鰹節を使うの方がいいけど、捨てるときに気持ちがモヤモヤ(*_*)
少してを加えて、美味しくなればとチャレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を取った後の花鰹を、しっかり絞ったら一まとめにして包丁でみじん切りするように細かく切る。
- 2
細かくした花鰹を、テフロンのフライパンでサラサラになるまで炒って香ばしさを出し、そこへ食べるイリコを加えて更に炒る。
- 3
いいにおいがしてきたら、塩と砂糖を全体に振りかけて、酒を振り入れる。
- 4
酒のアルコールと、水分を飛ばし、もう一度サラサラになったら、火から降ろす。
- 5
食べるイリコの細かさやお好みで、スティックブレンダーやフードプロセッサー等で細かく砕き、ゴマを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
塩加減は、食べるイリコの塩分で加減してください。
砂糖を入れた後は、焦げ付きやすいので気を付けて。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
田作り☆出汁をとった後の煮干☆簡単チン！ 田作り☆出汁をとった後の煮干☆簡単チン！
出汁をとった後の煮干しもしっかり頂き、無駄なくサクサク、美味しくカルシウム！手軽にもう１品増やせます‼レンジで簡単！
みみるんるん -
出汁を取った後の鰹節で作るネギ肉味噌 出汁を取った後の鰹節で作るネギ肉味噌
出汁を取った後でもまだまだ美味しいダシが効いてる。常備菜として活躍。ご飯に乗っけたり、焼いた厚揚げのトッピングなんかに。
-
出汁を取った後のいりこで南蛮漬け♪ 出汁を取った後のいりこで南蛮漬け♪
いつも出汁を取ったら大量に出るいりこにこそ栄養がたくさんあり、その栄養満点のいりこを美味しく食べられるレシピです☆
-
エコ田作り☆ナッツ入☆だし取り後の煮干で エコ田作り☆ナッツ入☆だし取り後の煮干で
だしを取った後の煮干しで作るので塩分がとっても少なく、カルシウムをたっぷり摂れます。こどものおやつにもぴったり！ ibukinomam
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19262038
