だし取り後の乾物大活躍　大豆の煮物☆

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だし取った後の昆布やいりこを活躍させちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
だしをとった後に残る昆布といりこがもったいなくて、おばぁちゃんに教わりました☆

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ぶるーぽぴー's cooksnap of when they made だし取り後の乾物大活躍　大豆の煮物☆.
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だしをとった後に残る昆布といりこがもったいなくて、おばぁちゃんに教わりました☆

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材料

２人分
  1. 大豆(水煮) 1缶
  2. だし取り後の昆布、いりこ 適量
  3. 塩※ 小１
  4. 砂糖※ 大２
  5. 料理酒※ 大２～３
  6. 醤油※ 大２

作り方

  1. 1

    だし取り後の昆布、いりこを軽く水切りします。

  2. 2

    １を軽くみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、２を炒める。
    火が通ったところで大豆を入れ、更に炒める。

  4. 4

    ※を入れ、煮る。

  5. 5

    お好みで七味唐辛子を。写真は私の好きな土佐名物　ゆず七味です（＾ｕ＾）

  6. 6

    大豆の代わりに木綿豆腐を入れてもGOOD☆

コツ・ポイント

味を甘辛く、濃い目にするのがポイントです☆
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