根菜の温サラダ

Name: 根菜の温サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 100ｇ; ダイコン 100ｇ; ニンジン 50ｇ; ゴボウ 50ｇ; サトイモ 50ｇ; キヌサヤ 12枚; 白ゴマ 大さじ2; 塩 少々; 黒酢 大さじ1と1/2; 白みそ 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; こいくち醤油 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1; 塩 ひとつまみ

JA全農兵庫 @cook_40168528

色々な根菜が楽しめ、ゆでてあえるだけの簡単レシピ♪冬が旬の根菜をたっぷり食べましょう！
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりの温サラダを紹介していただいたのは、JA兵庫西女性会「広畑料理教室」のみなさんです。ぜひ献立に加えてみてくださいね☆

根菜の温サラダ

JA全農兵庫 @cook_40168528

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材料

4人分

レンコン 100ｇ
ダイコン 100ｇ
ニンジン 50ｇ
ゴボウ 50ｇ
サトイモ 50ｇ
キヌサヤ 12枚
白ゴマ大さじ2
塩少々
【A】
黒酢大さじ1と1/2
白みそ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
こいくち醤油小さじ1/2
サラダ油小さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

レンコン、ダイコン、ニンジン、ゴボウは皮をむき、小さめの乱切りにしてゆでる。
2

サトイモは1/4に切ってゆでる。
3

キヌサヤは筋をとり、塩少々を入れた鍋でゆでる。
4

ボウルに【Ａ】の材料を混ぜ合わせる。
5

(４)に(１)、(２)と白ゴマを入れて和え、皿に盛りつける。
6

キヌサヤを飾ったらできあがり♪

コツ・ポイント

黒酢を入れているので、さっぱりしていながらコクもある味わいに仕上がっています。根菜の食感も楽しんでください♪
お正月料理の材料で作ることができるので、年末年始の食卓にもどうぞ！

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つくれぽ

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JA全農兵庫 @cook_40168528

2018/12/14 00:09に公開

こんにちは！JA全農兵庫です。「日本の縮図」と言われる兵庫県。北は日本海、南は瀬戸内海から太平洋に面し、中央部に中国山地が横断するなど、その変化に富んだ立地条件や気象条件を生かした多種多様な特産品が展開されています。■JA全農兵庫http://www.hg.zennoh.or.jp/■JAタウン「あつめて、兵庫。」http://www.ja-town.com/shop/c/c5401/

このレシピのキーワード

ホットサラダ大根里芋ごぼうきぬさやにんじんれんこん白みそ

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