作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯でしっかり戻し、ギュッと握って水気を切り、半分にカットする
- 2
みじん切りにしたにんじん、水でもどした芽ひじきと挽き肉を、少し粘りが出るくらいに混ぜ合わせる
- 3
高野豆腐に切り込みを入れ、挽き肉を詰める
- 4
鍋に調味料全てを投入し、ﾌﾂﾌﾂしてきたら豆腐を並べ入れ、やや弱火で10分煮たら完成です！
コツ・ポイント
高野豆腐をしっかり戻すこと。椎茸やネギを入れると風味が良くなります。
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