こんにゃくは茹でてアク抜きをします。鶏肉は一口サイズにカットします。高野豆腐はたっぷりの水に浸して戻して水を絞ります

こんにゃくは好きな形に切ってください今回はねじってみました。手でちぎっても美味しいです。

油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油抜きをしておきます。半分に切ってから三角に切りました。

これでそのまんま蓋をしたまま冷まして食べる時にまた温め直して頂いてください。