サツマイモのスープ
koako @cook_40039402
入れるメインを変えるだけで、カボチャスープにも、ジャガイモのスープ(レシピID :19263261 )にも。
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい季節！
これからは温かなスープで。
夏は同じ材料で冷製ジャガイモのスープ。
サツマイモのスープ
入れるメインを変えるだけで、カボチャスープにも、ジャガイモのスープ(レシピID :19263261 )にも。
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい季節！
これからは温かなスープで。
夏は同じ材料で冷製ジャガイモのスープ。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き1.5cm角程の適当な大きさに切り、水にさらす。
- 2
玉ねぎ、長ネギも乱切りに。
※大きさ、切り方は適当でOK! - 3
鍋に、1、2の材料と水、砂糖、塩、コンソメ顆粒を入れ中火で煮る。
※ほぼ鍋は放置でOK - 4
水の量が半分になったら牛乳を入れ3分ほど煮る。火力は弱火に。
- 5
ブレンダーで潰します。勿論、ミキサーでも、濾してもOK。
固形を感じなくなったら、生クリームを足します。 - 6
器にもり、生クリームをまわしかけて出来上がり！
コツ・ポイント
サツマイモの皮はピーラーが便利♪
追記：サツマイモ下処理
皮ごとホイル焼き。
オーブン、魚焼グリル、トースター等、ホイルに包んで強火15分。
中心まで火を通す必要はないが、表面の火入れと火の香りを移すこと。
秋の香りの
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とーちゃんの特製さつまいもスープ とーちゃんの特製さつまいもスープ
カボチャスープと工程は同じなのですが、秋の味覚をちゃんとレシピにしておこうというとーちゃんの自己満です！笑今回浮き身にカボチャとさつまいもの角切りを揚げたものと、ココナッツファインを空炒りしたもの、彩りにドライパセリを振っています！息子ちゃんたちもカボチャの時同様鍋いっぱい1人で食べちゃうんじゃないかくらいお代わりしたレシピです！よろしかったらカボチャと合わせてお試しください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19262880
