サラダチキンと卵de簡単！中華風親子丼
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
とろみのあるふわふわ卵がおいしい
このレシピの生い立ち
「CO・OPたまごスープ」は、チキンエキスとブイヨンのうま味を生かした、ふんわりたまごが広がる本格スープです。
サラダチキンと卵de簡単！中華風親子丼
とろみのあるふわふわ卵がおいしい
このレシピの生い立ち
「CO・OPたまごスープ」は、チキンエキスとブイヨンのうま味を生かした、ふんわりたまごが広がる本格スープです。
作り方
- 1
【下準備】
しめじは石づきを切り落とし、バラバラにする。レタスは一口大に手でちぎる。 - 2
サラダチキンは２センチ角に切り、手で割く。
- 3
Aを合わせて水溶き片栗粉を作る。
- 4
【作り方】
鍋に水を入れて煮立たせ、しめじを加えて中火にし、柔らかくなるまで煮る。 - 5
サラダチキン、CO・OPたまごスープを加えて混ぜる。
- 6
レタスを入れてさっと煮て、火を弱めて全体を混ぜ合わせながら水溶き片栗粉を少しずつ加える。
- 7
再び中火にして煮立たせ、火を止めてごま油、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 8
器に温かいごはんを盛り、[7]をかけて
お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
加える野菜はお好みでアレンジできます。冷蔵庫の残り野菜でも代用できます。サラダチキンは手で割くことで、あんと絡みやすくなります。
（1人あたり）カロリ−：342kca・塩分：1.8g・調理時間：約10分
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