・私は煮物の残りを使いましたので、そのものに味がついてました。味がついていない水煮を使う場合は、塩を振ったり、天つゆに浸したりして食べるとよいかもしれません。
・小麦粉にマヨネーズをいれるのがコツです。からっと揚がります。