新たけのこで☆ちらし寿司

新たけのこで☆ちらし寿司-レシピのメイン写真

新たけのこで☆ちらし寿司

おひさまランチ @cook_40053106

たけのこが手に入ったら新鮮なうちに食べたくなるのがちらし寿司です＾＾
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたたけのこのちらし寿司です。
今だけの旬の味覚を息子の２回目のお節句に作りました＾＾

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今だけの旬の味覚を息子の２回目のお節句に作りました＾＾

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おひさまランチ @cook_40053106

たけのこが手に入ったら新鮮なうちに食べたくなるのがちらし寿司です＾＾
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母が昔作ってくれたたけのこのちらし寿司です。
今だけの旬の味覚を息子の２回目のお節句に作りました＾＾

たけのこが手に入ったら新鮮なうちに食べたくなるのがちらし寿司です＾＾
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母が昔作ってくれたたけのこのちらし寿司です。
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材料

４人分

ご飯３合
酢お好みで
砂糖お好みで
ゆでたたけのこ小さめ２本
人参２分の１本
あぶらあげ１枚
きぬさや飾り付け用・お好みで
海苔、白ゴマ飾り付け用・お好みで
●醤油大３～４
●酒大２
●みりん大２
●砂糖大１
●だしの素小２

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作り方

1

ご飯を炊く。炊き上がったら内輪で冷ましながら合わせ酢（酢・砂糖）をかけて酢飯を作る。
2
ちらし寿司の具を細く切って●の調味料を加えて煮詰める。
3
水分がなくなったら酢飯と混ぜる。（もし、水分が多めならざるにあげて水気を切ってください）
4

お好みできぬさやや白ゴマ、海苔などをトッピングしてください。私は忘れてしまいました^^;　今回は韓国海苔です。
5
子どもの日にちなんでお刺身を置いて鯉のぼり風にしてみました。2012.0506

コツ・ポイント

具にしっかりと味付けをするのであまじょっぱくて美味しいです。あればレンコンなどを入れても歯ごたえが違ってまた美味しいです＾＾

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おひさまランチ

おひさまランチ @cook_40053106

2011/05/08 07:19に公開

こんにちは♪お料理がもっとうまくなりたいワーキングママ予備軍です。子どものためにも忙しい毎日でも簡単でおいしくて栄養満点のレシピを目指してがんばります＾＾

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このレシピのキーワード

ちらし寿司海苔きぬさやにんじん酒ゆでたけのこ油揚げご飯

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