新玉ねぎのまろやかマーボー豆腐

Name: 新玉ねぎのまろやかマーボー豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 300ｇ; 豚ひき肉 80ｇ; 新玉ねぎ 大1/4個; にんにく 1片; 豆板醤 小さじ1/2; ★水 1/2カップ; ★スープの素 小さじ1/4; ★甜面醤（または味噌） 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★紹興酒（または酒） 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量; サラダ油 小さじ1

八ちゃん @cook_40026061

長ネギのかわりに旬の新玉ねぎを使用。玉ねぎの甘みで、食べやすいマイルドなマーボー豆腐です♪
このレシピの生い立ち
自宅に新玉ねぎがたくさんあり、色々なメニューを試しています。こちらはその一つです☆

新玉ねぎのまろやかマーボー豆腐

八ちゃん @cook_40026061

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材料

２人分

豆腐 300ｇ
豚ひき肉 80ｇ
新玉ねぎ大1/4個
にんにく 1片
豆板醤小さじ1/2
★水 1/2カップ
★スープの素小さじ1/4
★甜面醤（または味噌）大さじ1
★醤油大さじ1
★紹興酒（または酒）大さじ1
水溶き片栗粉適量
サラダ油小さじ1

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作り方

1

豆腐はレンジなどで水気をきって、1,5ｃｍ角に切る
2

たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。★の調味料を混ぜておく
3

フライパンに油とにんにくを入れて火をつける。にんにくの香りがしてくれば、ひき肉を加えて炒める
4

ひき肉の色が変わればたまねぎを加えて炒める。しんなりとすれば★の調味料と豆腐を加えて５分ほど煮る
5

水溶き片栗粉を加え強火で煮て、とろみがつけば完成

コツ・ポイント

甜面醤のかわりに普通の味噌でもかまいません。その際は味噌大さじ1に砂糖小さじ1/2くらい加えて下さい)^o^(

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つくれぽ

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八ちゃん @cook_40026061

2011/05/09 02:15に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

新たまねぎ豚ひき肉にんにく酒味噌豆腐

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