新玉ねぎのまろやかマーボー豆腐
八ちゃん @cook_40026061
長ネギのかわりに旬の新玉ねぎを使用。玉ねぎの甘みで、食べやすいマイルドなマーボー豆腐です♪
このレシピの生い立ち
自宅に新玉ねぎがたくさんあり、色々なメニューを試しています。こちらはその一つです☆
新玉ねぎのまろやかマーボー豆腐
長ネギのかわりに旬の新玉ねぎを使用。玉ねぎの甘みで、食べやすいマイルドなマーボー豆腐です♪
このレシピの生い立ち
自宅に新玉ねぎがたくさんあり、色々なメニューを試しています。こちらはその一つです☆
作り方
- 1
豆腐はレンジなどで水気をきって、1,5ｃｍ角に切る
- 2
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。★の調味料を混ぜておく
- 3
フライパンに油とにんにくを入れて火をつける。にんにくの香りがしてくれば、ひき肉を加えて炒める
- 4
ひき肉の色が変わればたまねぎを加えて炒める。しんなりとすれば★の調味料と豆腐を加えて５分ほど煮る
- 5
水溶き片栗粉を加え強火で煮て、とろみがつけば完成
コツ・ポイント
甜面醤のかわりに普通の味噌でもかまいません。その際は味噌大さじ1に砂糖小さじ1/2くらい加えて下さい)^o^(
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