圧力鍋でお店の味！絶品バターチキンカレー
カレー好きの主人も太鼓判。圧力鍋で鶏肉ホロホロ、野菜の甘味とスパイシーなコクがやみつきになる美味しいレシピが出来ました。
このレシピの生い立ち
カレー好きの主人に家カレーでも満足してもらえるよう試行錯誤。鶏手羽は安いので、鶏手羽のチキンカレーは何度も作っていましたが、今回たまたまキャベツを加えてみたことでとても美味しく出来ました。バターチキンカレーはこのレシピで決まり。
圧力鍋でお店の味！絶品バターチキンカレー
カレー好きの主人も太鼓判。圧力鍋で鶏肉ホロホロ、野菜の甘味とスパイシーなコクがやみつきになる美味しいレシピが出来ました。
このレシピの生い立ち
カレー好きの主人に家カレーでも満足してもらえるよう試行錯誤。鶏手羽は安いので、鶏手羽のチキンカレーは何度も作っていましたが、今回たまたまキャベツを加えてみたことでとても美味しく出来ました。バターチキンカレーはこのレシピで決まり。
アプリでひらく作り方
- 1
くし形に切った玉ねぎをバター大匙1で炒める。しんなりしたら取り出して、同じフライパンで鶏手羽を熱し、焼き目をつける。
-
- 2
キャベツを一口大にざっくりと切り、1の玉ねぎと手羽とともに圧力鍋へ。具材はこれだけ。
- 3
圧力鍋に調味料(水1200cc、トマト水煮缶、ケチャップ、中濃ソース、粉チーズ、バター、はちみつ)を入れ火にかける。
- 4
圧力をかけていき、音が鳴ったら弱火に切り替え12分。火を消してピンが下がるまで放置。
- 5
ピンが下がったら蓋をあけ、カレールーを一箱入れ10分程煮込む。
-
- 6
※ちなみに今回はゴールデンカレー中辛とジャワカレー中辛を半々にしました。オススメ。ジャワカレーは我が家でははずせません‼
- 7
仕上げにガラムマサラを適量ふりかけ、辛さを調節して完成！
- 8
★今回の写真ではしめじを加えてあります。添えたじゃがいもはラップに包んでレンジで表2分、裏2分☆
コツ・ポイント
一手間かかりますが、玉ねぎと鶏手羽を焼いておく事。キャベツを加えることで甘みが増し、ガラムマサラで本格的なスパイシー感が加わり奥深い味わいに。圧力鍋効果で野菜もお肉も原型をとどめずトロットロになります！
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