チンゲン菜は削ぎ切り、ニラは3CM幅、キャベツは太めの千切り、玉ねぎはスライス、赤パプリカ・人参は細切りにする。

モヤシはヒゲを取り、ヤングコーンは2CM幅に、キクラゲ、筍は細切りにする。

焼きそば麺をレンジアップして、ごま油を馴染ませる。

フライパンにごま油を熱し、ニラ以外の野菜を炒める。
➡炒めたら取り出す。

同じフライパンで【3】の焼きそば麺を両面コンガリと焼く。
➡取り出して野菜の上にのせる。

同じフライパンにごま油を熱し、むきエビ・イカを炒める。

7割火が通ったらニンニク・生姜を入れて炒める。

香りがたったら麺と野菜を戻し入れる。

★を入れて手早く混ぜ合わせる。
※味付けは加減して下さいね。

味を見て足りないようなら塩を足す。

最後にニラを入れて炒める。

仕上げにラー油を垂らす。