ｳﾏｰｰｯ！！簡単さんまご飯☆
izumi58 @cook_40047987
さんまがたっぷり入った、さんまご飯♪炊いていると、さんまの良い香りが炊飯器から溢れ出てきます。
このレシピの生い立ち
旬のさんまを美味しく色々な料理にして食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ザルで水を切っておく。
- 2
油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから小さく切る。しょうがは千切りに。
- 3
さんまは、酒と塩(←分量外)をかけて焦げ目が付くまで焼く。
- 4
１の米を炊飯器に入れ、醤油・酒・みりん・塩も入れる。そして３合分の水のメモリまで水を入れる。
- 5
バター・しょうが・油揚げ・昆布も入れて最後にさんま(炊飯器の大きさで半分に切る)を上に乗せ、お米を炊いていく。
- 6
炊き上がったら昆布を取り除く。さんまは骨・頭・尾を取ってから炊飯器に戻して混ぜる。
- 7
出来上がり♪好みで大葉・のり・大根おろし・ごまをかけても◎
コツ・ポイント
小さい骨は気にしないで大丈夫です。さんまを焼く時に沢山塩をかけていたら、炊飯器に塩を入れなくて大丈夫です。私は魚グリルに水だけじゃなくてお酒も入れて焼いています。その方がフワッとして美味しいです♪
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