作り方
- 1
茄子はへたを落としお皿に並べラップをして中まで柔らかくなるまでレンジでチンする。
- 2
茄子の皮をむいて適当な長さに切る。
- 3
ミョウガを千切りにする
- 4
シソをみじん切りにして一度
水にさらす。
キッチンペーパーにとり水気をきる。 - 5
★を合わせて一度火にかけひと煮立ちさせ、さます。
- 6
すべての材料を合わせる。
コツ・ポイント
茄子はよく冷ましてね。
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