わかさぎはよく水洗いし、水気をきって、片栗粉にまぶす。

新玉ねぎは薄くスライスして水に浸けておく。パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさにカットしておく。

調味料を合わせて、砂糖がしっかり溶けるように、600wのレンジで30程温めてよく混ぜ合わせておく。

わかさぎは余分な片栗粉をはらって、油でサッと揚げる。

水に浸けておいた新玉ねぎの水をきり、パプリカと新玉ねぎをタッパーに半分入れて、調味料も半分回しかける。

その上に揚げたての温かいわかさぎも入れて、残りの新玉ねぎ、パプリカ、きゅうりを入れて残りの調味料をかける。

味を見てから塩胡椒を少々ふりかけ、冷蔵庫で少し冷やしたら完成♪