マクロビ☆揚げ出し豆腐のみぞれきのこあん
和食の基本の味つけで、涙の出るほどおいしい揚げ出し豆腐(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
きのこやお野菜はお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピにきのこや野菜を加えてアレンジしました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
春菊を使った時も大変おいしかったです。
写真を撮った今回、片栗粉を1で使い切ったので、あんがほとんどあんにならず……片栗粉のストック切れにご注意ください！
マクロビ☆揚げ出し豆腐のみぞれきのこあん
和食の基本の味つけで、涙の出るほどおいしい揚げ出し豆腐(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
きのこやお野菜はお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピにきのこや野菜を加えてアレンジしました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
春菊を使った時も大変おいしかったです。
写真を撮った今回、片栗粉を1で使い切ったので、あんがほとんどあんにならず……片栗粉のストック切れにご注意ください！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は8等分してしっかり水切りし、片栗粉をまぶします。
菜種油で揚げる、もしくは全面揚げ焼きにして器に取ります。 -
- 2
きのことねぎを食べやすい大きさに切り、炒めます。
☆を加え、ひと煮立ちさせます。
（今回だし入れすぎた笑） -
- 3
豆腐に片栗粉をまぶすのに使ったボウルに○を入れて水溶き片栗粉にし、火を止めた2に回し入れ、弱火でとろみを出します。
- 4
1に3を掛けたら出来上がり☆
お好みで三葉とゆずの皮を添えてください（三葉は2の最後で火を通してもOK） -
- 5
1でフライパンで揚げ焼きにし、そのフライパンと残った油を2に転用して洗いものを減らす、という裏技もあります。
コツ・ポイント
大根おろしには、大根の葉に近い部分を使います。
先のほうをおろすとからくなるので、それはご主人と喧嘩した日にどうぞ。
水溶き片栗粉は火を止め、具を一方に寄せてから、具のないあたりに回し入れると、ダマになりにくいです。
つくれぽ
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