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ポッサム-レシピのメイン写真

ポッサム

ビーチが好き
ビーチが好き @cook_40088441

初めて作る時に強火で30分グツグツやったら硬くなってしまったので改良しました。

このレシピの生い立ち
ばぁちゃんの家で良く人が集まる時に出る料理。

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ビーチが好き @cook_40088441

初めて作る時に強火で30分グツグツやったら硬くなってしまったので改良しました。

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材料

4人分
  • 豚バラブロック 779g
  • レシピID:18527747 適量
  • キムチ 適量
  • サンチュ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • キムチ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と豚バラを入れて沸騰させる。
    (強火)

    • ポッサム作り方1写真
  2. 2

    アクが出るので綺麗に取る。

    • ポッサム作り方2写真
  3. 3

    アクを取り終わったら蓋をして30分程茹でる。
    (とろ火)

  4. 4

    鍋が冷めるまで放置。30分以上。

  5. 5

    5mmにスライスして完成

  6. 6

    タレに付けてキムチとマヨネーズを載せてサンチュに包むと美味です。
    白髪ネギや大葉も美味しいです。

コツ・ポイント

温め直す時はレンジではなく切った後にお湯をかけて温めると臭くなくて美味しいです。

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ビーチが好き
ビーチが好き @cook_40088441
2019/01/06 02:31に公開

このレシピのキーワード

ポッサム 豚バラかたまり キムチ

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