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焼豚
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焼豚-レシピのメイン写真

焼豚

tsclinic
tsclinic @cook_40153166

手軽ですが柔らかくお店の味
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柔らかしっとりを追求した結果です。

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材料

  • 豚肩ロース、又はもも 500g
  • 醤油 500ml
  • 酒 250ml
  • 生姜スライス 5枚
  • 葱の青い部分 1本
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    全ての材料を小さめの鍋に入れる。豚肉が3分の1位出るようにする。

  2. 2

    沸騰したら弱火で25分、ひっくり返して25分。

  3. 3

    一時間冷ましてから鍋から取り出して完成。

コツ・ポイント

豚肉が埋まらないようにして煮ることで、しっとりさを保ちます。半身浴。

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tsclinic @cook_40153166
2019/01/06 02:30に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ ハモ 酒 豚肩ロース肉

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