◆の材料をミルで細かくして、★の材料と一緒にボウルに入れる。（あとで熱した油を入れるのでステンレスに！！）

●の材料を別のボウルで混ぜる。

フライパンに油と◎の材料を入れて弱火でねぎが色付くまで熱し、焦げる直前で全て取り出す。ねぎは細かく刻んで後で加える。

油からうっすら煙が出るまで強火で熱し、【１】のボウルに少しずつ入れ、【２】を加える。

フライドオニオンとフライドガーリックを加える。