はじめて！生姜焼き風の豚丼
シェフかとう @cook_40226591
火加減や小ネギ、生姜の量って悩みますよね。今回は一人前の目安も書いたので、はじめての豚丼の参考にして下さい！
このレシピの生い立ち
深夜にお腹が空いたら…麺よりお米！さっぱりよりしっかり！疲れた日に食べたいごはんって何だろうって考えたら、これでした。
はじめて！生姜焼き風の豚丼
火加減や小ネギ、生姜の量って悩みますよね。今回は一人前の目安も書いたので、はじめての豚丼の参考にして下さい！
このレシピの生い立ち
深夜にお腹が空いたら…麺よりお米！さっぱりよりしっかり！疲れた日に食べたいごはんって何だろうって考えたら、これでした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄めに切ります。薄めに切ると、早めに火が通ります。
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- 2
フライパンを油で熱し、玉ねぎを投入。強火で火を通し続けると写真のように焦げが付いてしまうので、中火がおすすめ。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、食べやすい大きさに切ったお肉を投入。
- 4
お肉に火が通ったら、★のたれを投入。また、お好みで生姜を入れます。
私は生姜が好きなのでチューブで2〜3cm入れます。 -
- 5
5分ほど煮詰めます
- 6
煮詰めている間に、小ネギを切りましょう。
今回は
一人前に対し、1束を半分くらい入れました。 -
- 7
煮詰まったら、どんぶりのご飯に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
意外と重要なのがお米です。好みもありますが、柔らかめに炊きすぎるとタレの絡まりが悪いので要注意！
今回わたしは少し柔らかくなってしまったので次回はお米まで気を配りたいと思います…。
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