お鍋で簡単！トロトロ牛すじ煮込みの応用編
＊Rin♡ @cook_40188025
お鍋で簡単！トロトロ牛すじ煮込み(ID 18753989)の応用編。牛すじの量は2倍、玉こんにゃく入りにしてみました！
このレシピの生い立ち
玉こんにゃく入りで甘めで生姜の風味の強い牛すじ煮込みをたくさん作りたくて考えました。
お鍋で簡単！トロトロ牛すじ煮込みの応用編
お鍋で簡単！トロトロ牛すじ煮込み(ID 18753989)の応用編。牛すじの量は2倍、玉こんにゃく入りにしてみました！
このレシピの生い立ち
玉こんにゃく入りで甘めで生姜の風味の強い牛すじ煮込みをたくさん作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじの下処理はID 18753989を参照下さい。(作り方1～3)
玉こんにゃくは下茹でする。 - 2
お鍋に牛すじ、ネギ、生姜、玉こんにゃく、☆の調味料などを全て入れ強火で煮る。沸騰したら落し蓋をして弱火で約50分煮込む。
-
- 3
お好みで七味やネギを振りかけて下さい。
コツ・ポイント
以前の牛すじ煮込み(ID 18753989)より甘めで生姜の風味も強く煮汁の多いレシピになります。圧力鍋でなくても下処理時に強火でしっかり牛すじを煮て灰汁取りをこまめにしっかりする事で全く臭みのない美味しい牛すじ煮込みができます！
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