フィラデルフィアクリームチーズを常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。

2がなめらかになったら、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉(小麦粉)の順に加え、その都度よく混ぜます。

ざるや裏ごし器で3を裏ごしします。

ケーキ型にクッキングペーパーを敷いて、4の生地を流し入れ、オーブンで約35分焼きます。