高価なウナギの代わりに、安価で栄養価たっぷりの鰯で、美味しい蒲焼きが出来ます。片栗粉を浸けて焼き、たれとからめれば・・・
このレシピの生い立ち
今年は、ウナギが高い！でも食べたい！でも高い！こんなことをくり返しているうちに、代用品を思いつきました。鰯は安価な上、ＥＰＡやＤＨＡも豊富に含まれ、脂がのって美味しい！！一石二鳥の、美味しい・・・なんちゃって蒲焼きが出来ましたよ。