ゴーヤーとコーンのチヂミは、苦味と甘味加減のバランスが絶妙。豆腐の生地でもちもち感がアップし、ツナのおかげで旨味倍増！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが美味しい季節。ビタミンＣもたっぷりで、本当にこのほろ苦さが最高。でもどうしてもクリアできない人に、何とか、ゴーヤーを美味しく食べて欲しくって、試行錯誤しました。苦みと、甘みと、旨味のコラボで、美味しさを実現化させましたよ。