うどんをゆでる鍋にたっぷりのお湯を沸かす。具材を切る

フライパンに　にんにくオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなりするまで炒めたら小麦粉を入れてよくまぜる。

ほうれん草とベーコンも加えて炒めて、豆乳を少しずつ入れて伸ばしていく。

全部豆乳が入ったらコンソメと粉チーズを入れ、塩コショウで味をととのえる。

うどんは指定のゆで時間より一分位早くあげる。フライパンにうどんを入れる（トングで直接イン）とき卵も加えて手早くまぜる。

お皿にもりお好みで黒胡椒をふりかける。

今回使ったうどんです。とても美味しくてよく使います。クリームたっぷりなので麺は250gでもよさそうです。