魚のローズマリー焼き
ともぞう（・ｖ・） @cook_40132541
お手軽にイタリアンなお魚のソテーができちゃいます。
シンプルな味付けですが、それがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
お魚を美味しくソテーして食べたいな♫と思って作りました。
魚のローズマリー焼き
お手軽にイタリアンなお魚のソテーができちゃいます。
シンプルな味付けですが、それがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
お魚を美味しくソテーして食べたいな♫と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の切り身の両面に、塩・こしょうをふります。
今回は「さめ」を使用しました。サーモン、鱈、かじきまぐろ、鰤、等々お好みで -
- 2
片面（盛り付けで表側になる方）にローズマリーをふりかけます。手軽で便利な乾燥タイプを使いました。
-
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、ローズマリーをふりかけた方から焼きます。中火で蓋をして2-3分焼きます。
- 4
きれいな焼き色が付いたら裏返し、さらに2-3分（火が通るまで）焼きます。
-
- 5
器に盛り、レモンを添えて完成！！
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コツ・ポイント
シンプルな味付けのため、塩加減が決め手です。味が薄かった場合は、お醤油やドレッシングをかけて食べても美味しいです。
香草の風味を生かすため、バターで焼くよりオリーブオイルがおススメです。魚の切り身の両面に、塩・こしょうをふりま
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