作り方
- 1
キャベツは千切り、人参は皮をむいてスライサーで千切り、たまねぎは細かめのみじん切りにします。
-
- 2
それぞれ、塩を振り、１０分程度おいて、しんなりさせます。
- 3
しんなりして水分がでたら、水で塩を洗い流し、ふきんなどで水分をぎゅっと絞ります。
-
- 4
酢、すし酢、こしょう、オリーブオイルをまぜてドレッシングを作ります。味をみて、塩を足します。
- 5
野菜とドレッシングをまぜて完成！
時間が経つと、味がなじんで、まろやかになります。 -
コツ・ポイント
ドレッシングに、市販のすし酢を使うことでお酢のツーンとした酸味がまろやかになって、子供でも嫌がらずに食べてくれるようになりました。
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