かれいの煮付ふわふわ豆腐添え

*runmama*
*runmama* @cook_40043506

フワトロ〜な感じが絶妙。ご飯のおかずにピッタリの味☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。うちのチビちゃんも一切れ完食します(^_-)-☆

かれいの煮付ふわふわ豆腐添え

フワトロ〜な感じが絶妙。ご飯のおかずにピッタリの味☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。うちのチビちゃんも一切れ完食します(^_-)-☆

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材料

4人分
  1. からすかれい 4切れ
  2. 絹豆腐 1丁
  3. しょうが 3切れ
  4. 1カップ
  5. 1カップ
  6. 濃口醤油 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に酒を煮立ててアルコールをとばす。しょうがと水を入れ、残りの調味料も入れます。

  2. 2

    からすかれいを入れたら 落とし蓋をし、中火で10分煮る。

  3. 3

    豆腐は8等分ぐらいにカットし、鍋に崩れないように入れ、さらに弱火で10分煮る。

  4. 4

    カレイも豆腐も崩れやすいので盛り付けは慎重に。
    完成です。

コツ・ポイント

甘目の味になります。
お好みで砂糖を調整してください。

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娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
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