卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーでときほぐす。そこに砂糖を入れ、さらに混ぜる。
※オーブンを200度に余熱

砂糖を入れると徐々にもったりしてきます。クリーム色になり、ふんわりした感じになれば大丈夫。(だいたい５分もかかりません)

そこへサラダ油、牛乳と入れ更に混ぜる。だいたい混ざるぐらいで大丈夫。

そしたら、バナナをビニール袋に入れもみほぐしボウルに投入。ヘラに持ち替え混ぜます。

そこへホットケーキミックスを入れ、全体をさっくりと混ぜる。

型へ流し込み、余熱が終わったオーブンを180度に下げ、30〜40分焼いて竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり

焼き上がったら一度30センチぐらい上から落として空気抜きを。あら熱がとれたらラップでぴっちり包んで下さい。