作り方
- 1
白米ともち米は洗ってザルにあげて30分置く。
- 2
豚肉は1㎝角に切る。
干し椎茸は水で戻して細かく切る。
（戻し汁はとって置く）
人参、たけのこは粗みじん切りにする。 -
- 3
鍋に油をひいて豚肉に塩、コショー、酒をふって炒める。
エビ、人参、たけのこ、干し椎茸を加える。 - 4
砂糖、しょうゆ、中華スープの素
オイスターソースで味付けをする。
ここで味見をしてみて塩気がたりなければ塩を足す。 - 5
炊飯器の釜に、米と炒めた具の煮汁を入れてから3合の目盛りまで水を足す。上に具を乗せて炊く。
- 6
炊き終わったら茹で枝豆を加え、さっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水加減はいつもと同じで大丈夫です。
もっと、もちもちにしたい場合はもち米の割合を増やしてみて下さい。
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