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母の中華おこわ
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母の中華おこわ

Yochikoco
Yochikoco @cook_40135491

家族みんなが大好きな中華おこわ。
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義母の得意料理

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材料

4人分
  • もち米 3かっぷw
  • ◎豚もも肉 100g
  • ◎タケノコ 100g
  • ◎干し椎茸 5枚
  • ◎ベーコンうす切り 2枚
  • ◎むきエビ 100g
  • ◎にんじん 5センチ
  • グリーンピース(冷凍) 少々
  • ☆水 2カップ
  • ☆中華だし 2個
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    【事前準備】
    もち米を洗い5時間以上水につけておく。

  2. 2

    ◎の材料を5ミリのさいの目に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油大さじ3(分量外)を熱し、2の材料を軽く炒める。

  4. 4

    軽く炒まったら☆を入れて、汁がひたひたになるまで弱火で煮る。

  5. 5

    別鍋にサラダ油大さじ3(分量外)を熱し、もち米を透き通るくらいまで炒める。

  6. 6

    5に3を入れて混ぜ、蒸し器に入れ、約20分蒸す。
    蒸し終わる頃にグリーンピースを入れる。

コツ・ポイント

グリーンピースは最後にいれた方が色がきれい。

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Yochikoco
Yochikoco @cook_40135491
2013/03/16 07:56に公開

このレシピのキーワード

おこわ たけのこ にんじん ベーコン グリーンピース 剥きエビ もち米 酒 ほししいたけ 豚もも肉

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