ごぼうはささがきに切って約10分水にさらします。

鶏肉は一口大より少し小さめに切ります。

鶏肉をある程度(焼き目が付かないくらい)まで炒めたらよく水を切ったごぼうを入れます。

強火でサッと炒めたら水、白だし、塩を入れ少し煮立てます。(少し薄めに作っておくのがコツ)

そのままといでおいたお米に入れ、切るように軽く混ぜます。

あとは通常通り炊飯ボタンを押します。

炊き上がったら醤油とみりんを混ぜたものを掛け、よく混ぜたら完成。
お好みで大葉もどうぞ。