鶏そぼろ?しらたきそぼろ?

RKまま
RKまま @cook_40044120

鶏挽肉としらたきの比率は1:2。ヘルシーなそぼろです。でも味はしっかり!あっさり煮物やご飯にかけてどうぞ  
このレシピの生い立ち
子供がこんにゃくが苦手。「こんにゃくは絶対食べないよ!」というので、絶対食べさせるぞ~!ということで…軍配は私に上がりました(*^_^*)

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材料

  1. しらたき 100グラム
  2. 生姜 1かけ弱(8グラム位でした)
  3. ゴマ 少々
  4. 鶏挽肉 50グラム
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1/2強
  8. ●オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらたきはみじん切りにし、茹でた後、ざるにあけます。

  2. 2

    生姜はみじん切りにします。

  3. 3

    ゴマ油を入れたフライパンにしらたきと生姜を入れて中火にかけ、白滝の水気がなくなるまでしっかり炒めます。

  4. 4

    その後、鶏挽肉を加えて炒めます。

  5. 5

    鶏挽肉に火が通ったら、●の調味料を全て入れて少し火を弱め、水気がなくなるまでしっかり炒めて完成です。

  6. 6

    今日は、ご飯にかけたり、里芋と厚揚げの煮物にかけたりして食べました。

コツ・ポイント

しらたき(こんにゃく)のにおいが気になる方は、手順1でしっかり茹でて、手順3でしっかり炒めてください(子供がこんにゃくが苦手なので、今回、とってもしっかり茹でて、しっかり炒めました)。
●の調味料の分量は、味見をしてお好みで調整下さい。

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RKまま
RKまま @cook_40044120
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子供達のお弁当作りに悪戦苦闘中。なかなかお礼伺えませんが、宜しくお願いします。千葉県在住。いたずら大好きわんぱく小学4年男児と、食べることとバスケ大好き♡高2年女児の、働く母です。★みーくんファンクラブ会員No.28、★ダイエット部会員No.32★インスタグラム https://www.instagram.com/mamazour/※たまにレシピ、見直してます。
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