炊き立てご飯にパセリと昆布茶を加えて混ぜる。後で塩を加えるのでここでは薄味にしてください。

粗熱が取れたら砕いた胡桃、ピンクペッパー、お好みでわさびを混ぜる。

好きな形に握る。今回ラップを使い▼に握りました。

ラップを外し、塩（今回ﾌﾙｰﾙ・ﾄﾞ・ｾﾙ）を表面に散らす。

器に並べて完成です。
＊今回器にも少量の塩を散らし、塩をつけながらいただく様にしました。この方が塩の存在感が味わえます♡

胡桃の上の塩の結晶（見にくくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
時々感じる結晶の大きな塩が具感覚で楽しめます。