タコとおかひじきのソテー、10分で。
地中海風、即席おかず。
タコのうまみを生かす味わい。
このレシピの生い立ち
即席自作レシピ。
作り方
- 1
タコをぶつ切り、おかひじきを洗い、5~7cmぐらいにそろえて切り、水気を切る。しめじの石づきを取り、株をほぐす。
- 2
フライパンにオイルを熱して、唐辛子とにんにくを中火で2~3分ソテー。
- 3
にんにくがきつね色になったら、タコ、しめじを強火で炒める。
- 4
しめじがしんなりしてきたらおかひじきをいれ、色が鮮やかになるまでソテー（1分ぐらい）。
- 5
塩こしょうで仕上げて完成。写真ではトマト、レタス、赤パプリカを付け合わせ。
コツ・ポイント
おかひじきの根もとに、手でちぎれないほど堅いところがあったら、取り除きましょう。おかひじきは最後に火を通した方が色が鮮やかです。
お好みで白ワインを大さじ３入れて強火で合わせても美味しいです。
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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