大根と手羽元のヘルシー煮

☆しぇり★
☆しぇり★ @cook_40208049

大根と手羽元の煮物を薄味でヘルシーに味付けをしたから、体にも優しいんじゃないかしら~♪
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の体に、大根の成分と、手羽元の栄養で、
体にもお肌にも優しいお料理が作りたいなぁ~と思ってね^^

大根と手羽元のヘルシー煮

大根と手羽元の煮物を薄味でヘルシーに味付けをしたから、体にも優しいんじゃないかしら~♪
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の体に、大根の成分と、手羽元の栄養で、
体にもお肌にも優しいお料理が作りたいなぁ~と思ってね^^

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材料

手羽元15本分
  1. 手羽元 15本
  2. 大根 1/2本
  3. 適量
  4. 昆布だしの素 20g
  5. 大さじ4
  6. 三温糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. うすくち醤油 大さじ2
  9. 三つ葉の茎のみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    手羽元は薄い食塩水に30分くらい浸して置きます。

  2. 2

    大根は皮を剥き、一口大の乱切りにして、米のとぎ汁で下ゆでをして洗います。

  3. 3

    手羽元はさっと洗い、大根と一緒に圧力鍋に入れて、ヒタヒタの水を加え、昆布だしの素と酒大さじ2を加え10分加圧します。

  4. 4

    圧が抜けたら、残りの調味料を加えて、落し蓋をして中火で30分くらい煮て、冷まして味をしみこませます。

  5. 5

    食べる寸前に温めて、三つ葉の茎のみじん切りをトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・味付けはかなり薄めなので、濃い味がお好みなら調整して下さいね。
・残り汁は炊き込みご飯にしちゃいましょ♪

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