大根と鳥手羽元の煮物

ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958

大根と手羽元で簡単おでん風煮物を作ってみましょう♪ほっこり温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので、おでん風に手羽元だけ入れて炊いてみたら、美味しかったので♡

大根と鳥手羽元の煮物

大根と手羽元で簡単おでん風煮物を作ってみましょう♪ほっこり温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので、おでん風に手羽元だけ入れて炊いてみたら、美味しかったので♡

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材料

5人分
  1. 大根 1/2本
  2. 鳥手羽元 5本
  3. 400cc
  4. ○しょうゆ 大さじ1強
  5. ○酒 大さじ2と1/2
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は2cmくらいの輪切りにして皮を剥き、半分に切り半月形しておく。

  2. 2

    大根は、鍋に入れてひたひたの水を張り、竹串がすっと通るまで下ゆでしておく。(だいたい10分くらい)

  3. 3

    手羽元は、湯を沸騰させた鍋に入れて、5分程湯がいてザルに開け、アクを取り除いておく。

  4. 4

    鍋に下ゆでした大根と手羽元と○を全部入れて蓋をし、強火にかけ、沸騰したら中火にして15分ほど煮る。

コツ・ポイント

下ゆですることで、大根がやわらかくなり、手羽元のアクが取りのぞけます。

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ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958
に公開
都会から田舎へ嫁ぎ、子供二人も大きくなりあまり手がかからなり、料理に本腰を入れる余裕が出来てきたときに、cookpadと出会いました。初めは、料理を検索して皆さんのレシピを参考にさせてもらうばかりでしたが、自分もレシピを載せてみたらつくれぽが届くのがとても嬉しくはまってしまいました。将来、子供が独立した時に私のレシピを見て料理をしてくれることを願い、レシピをアップし続けたいです。
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