えのき豚バラ巻き
莉莉 @cook_40021809
味付けはシンプルな照り焼きです♪
豚バラの甘みとえのきのさっぱりさ＆シャキシャキとした食感のコンビが絶妙です！
このレシピの生い立ち
香港では牛肉のえのき巻きのほうが定番ですが、豚バラで巻いてみました♪
えのき豚バラ巻き
味付けはシンプルな照り焼きです♪
豚バラの甘みとえのきのさっぱりさ＆シャキシャキとした食感のコンビが絶妙です！
このレシピの生い立ち
香港では牛肉のえのき巻きのほうが定番ですが、豚バラで巻いてみました♪
作り方
- 1
えのきは豚バラの幅の長さに切る。適量を取り、豚肉で端っこからしっかりと巻く。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目が付くまで焼いたら、酒（分量外）を振り、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
- 3
えのきから出た水分が多い場合、キッチンペーパーで取る。
- 4
混ぜ合わせておいた★を回しいれて、スプーンで汁をえのき巻きにかけながら煮詰め、照りが出たらできあがり♪
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