まずはパスタを茹でます。お湯が沸騰したら塩を小さじ一杯入れてパスタを茹でます。

ソースを作ります。フライパンにバターを入れ、溶けたら具材を炒めます。シーフードにはワインをかけアルコールを飛ばします。

具材に小麦粉をまんべんなく投入し、牛乳を入れ、木ヘラでよくかき混ぜながら小麦粉がダマにならない様に注意します。

そして、粉々にしたブイヨンや塩コショウを入れてかき混ぜます。ブイヨンが溶けたら茹で上がり一分前のパスタを入れ混ぜます。

ホワイトソースの濃度を牛乳で調整し、塩コショウで整えて出来上がりです！今回はシーフードに牡蠣を使用しました。