ボウルに豚肉、玉葱のすりおろし・生姜擦りおろし、中華あじ、片栗粉を入れ粘りが出るまで手でようく混ぜます

たねを12個に分けて丸めます
ワンタンの皮を細切りしたバットで転がして皮をつけます

12個分皮をつけたら
ミックスベジタブルのグリンピースだけ拾って上にのせました。

厚切りしたレンコンの両面に油をつけてフライパンに並べ焼きます

焼き色がついたら裏返しにしシュウマイをのせ水180cc～200ccを入れて蓋をして強火にかけます

火を止めて
お皿に盛りつけたら出来上がりです。