菊の花の味噌汁
青森に住む祖母から教わりました。祖母はなぜかバターを落として飲んでましたが意外に合います。
このレシピの生い立ち
青森に住む祖母から教わりました。
作り方
- 1
お豆腐の味噌汁を作ります。
- 2
食用菊は軽く洗い、花から花びらをとります。
- 3
出来上がった味噌汁がまだ熱い内に菊の花びらを入れ余熱で火を通します。
- 4
花びらがしんなりすればできあがり。飲む前に好みでバターを落としても。
コツ・ポイント
菊の花びらは火が通りやすいので最後にいれます。
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