マッシュルームを2mm程度の薄切りにする。

鍋にバターとマッシュルームを入れ、しんなりするまで炒める。

鍋に水と和風だし顆粒をお好みの分量加え、弱火でマッシュルームの旨味を出しながら煮る。

沸騰直前に味噌を加えて火を止める。

彩りにパセリみじんぎりをトッピングする。