角煮 カレーにも合います
リサまぁま @cook_40052679
甘くて美味しい角煮♡
そのままでもいいけど、カレーにも凄く合います！
★角煮の汁を使ってカレー作る ID17567435
このレシピの生い立ち
いつの間にかこの作り方になってました♪
角煮 カレーにも合います
甘くて美味しい角煮♡
そのままでもいいけど、カレーにも凄く合います！
★角煮の汁を使ってカレー作る ID17567435
このレシピの生い立ち
いつの間にかこの作り方になってました♪
作り方
- 1
肉を切らずに圧力鍋にいれ
肉がカブるくらい水を入れ
ネギ、しょうがを入れ
強火にかける -
- 2
振るいが揺れたら
中火にし、15分
その後、火を消し
圧が抜ける迄待っ -
- 3
一度、ザルにあげる
肉を水でもみ洗いして再び鍋に戻す
この時、※を入れて混ぜ合わせてね -
- 4
蓋をし、火をつけて振るうのを、待ちます！強火
振るったら弱火にして五分待っ
そして火を消す。 -
- 5
圧が抜けたら蓋を開け、
一度お肉を取り出し、お肉を厚めに切る。この時お肉が崩れやすいので注意！ -
- 6
煮汁が少しトロっとしてきたら醤油小さじ1/2入れて完成。☆角煮カレーを作る方は100cc汁を取る。汁を冷凍も出来ます。
- 7
もっともっとホロホロにしたい方は蓋をし、弱火でコトコト好みの柔らかさまで煮てね
-
コツ・ポイント
カレー作る用の汁を冷凍して置いておくと、日持ちするょ★
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